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天際云端空中宴客 新華社“快看”探店濟南泉客廳
2020-08-24 作者: 來源: 新華財經

8月22日,新華社“快看”抖音直播間推出的“百姓味道 周末探店”直播活動首次來到山東濟南,探店著名餐飲企業山東凱瑞商業集團。在303米高空的凱瑞濟南泉客廳集團市場營銷總監侯明敬與董事長趙孝國先后與廣大網友一起品鑒凱瑞旗下各個門店代表菜式,暢談中餐發展新模式。兩個小時直播過程中,近十三萬凱瑞粉絲進入直播間與主持人、嘉賓互動,喝彩連連、效果滿滿。

濟南泉客廳位于濟南綠地中心大廈56至60層。俯瞰泉城美景,大明湖、趵突泉、千佛山盡收眼底;遠眺濟南天際,華不注、鵲山、CBD中心歷歷在目。這里是凱瑞集團花費巨資打造的濟南頂級餐飲體驗地,以中西融匯、濟南故事、國際視野,完美融合泉城文化與元素,將中西烹飪技法有機結合,為顧客帶來視覺與味覺的雙重享受。

直播中,主持人與嘉賓共同品嘗了十道經典“凱瑞菜”。其中來自凱瑞旗下貴滿樓的“開埠富貴雞”是老濟南開埠菜代表,經過改良,菜品風味進一步提升,更貼合現代人口感,同時彰顯了老濟南開埠時期的迷人文化;網紅名菜“糖醋鯉魚”造型別致,頭尾翹起,凌空欲飛,魚身兩側百葉花刀刀口爆張,恰似魚躍龍門,寓意吉祥;凱瑞旗下高第街56號餐廳的“蝦餃王”外形玲瓏剔透, 餡料爽滑鮮美,是廣式點心中的佼佼者,每年售出蝦餃逾兩千萬只,深得顧客喜愛。

此外,養生涼菜、功夫三不沾、芙蓉雪麗三鮮球、濟南小吃拼盤、九轉大腸、風味羊湯、創意定制甜點等也紛紛亮相直播間,獲得粉絲紛紛追捧,直播現場點贊連連,禮物刷得飛起。在互動環節,中茶茶葉、凱瑞系列餐飲門店代金券、香港巴士月餅禮盒等特色禮品輪番送出,掀起一個個直播高潮。

除品嘗地道美食外,凱瑞集團董事長趙孝國與網友分享了基于食品安全控制與標準化理念而推出的“城市共享中央廚房”。作為一個多品牌餐飲集團,凱瑞中央廚房的出現,可以實現冷鮮肉、鮮切菜、面點等中餐原材料的食材溯源與安全生產,配合“宅叔鮮送”這一現代化的冷鏈物流體系,將配送半徑延伸至各個門店和終端消費者身邊。趙孝國還分享了魯菜創新理念,介紹了凱瑞集團持續探索中餐標準化的價值意義。

山東凱瑞商業集團以餐飲全產業鏈為主,涉足餐飲IT、冷鏈物流、集采共享、品牌策劃及共享城市中央廚房等多業態,下轄城南往事、老牌坊、泉客廳、貴滿樓1904、牌坊裡、長安巷等魯菜品牌及皇城根、高第街56號等京味、港式餐飲品牌,擁有350多家門店,覆蓋山東、上海、杭州、天津、河南、河北、江蘇、安徽、海南等省市區,連續五年被評為中國中餐正餐十強企業。

“百姓味道 周末探店”系列直播活動由新華社民族品牌工程辦公室主辦,本站直播活動由新華社新聞信息中心山東中心、CNC手機臺承辦。
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