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記者近期在陜西、湖南、廣西、遼寧、黑龍江、吉林等多省的糧食主產地采訪了解到，受收獲時間選擇不精準、農機精細化水平低、倉儲條件不達標等多方面因素影響，我國小麥、水稻、玉米等糧食作物在收獲、保管、運輸等環節不同程度存在漏損狀況，糧食生產過程中損耗總量較大。
一些業內人士認為，“減損就是增產”的理念尚未在糧食生產一線扎根，農業生產精細化水平有待提升。他們建議，應從鼓勵研發高效低損收獲機械、加強適播品種研發力度等多方面入手，真正做到顆粒歸倉，有效提升我國糧食生產水平。
生產損耗問題亟待引起重視
收割機駛過的糧田里，麥穗、稻穗、玉米棒留下不少；麥粒、稻谷、玉米粒四處撒落……這是記者在我國部分糧食主產地采訪夏糧收獲時看到的場景。“機械化提高了收割效率，但作業不精細導致糧食漏損非常可惜。”不少糧農向記者反映。
湖南省沅江市草尾鎮種糧大戶周波說，收割機在行進過程中，容易造成稻穗末端稻谷脫落，畝均損失3%到5%是常見現象。“加上收割機的精細化作業水平不高帶來的脫粒不完全以及接近成熟的水稻遇大風容易倒伏，嚴重時只能依靠人工收割，損失率有時可達20%以上。看到辛辛苦苦種出的糧食就這么浪費，確實心痛。”
廣西壯族自治區田東縣農業農村局總農藝師劉德歡說，老舊收割機械占比較高，機收作業質量無法保證，這是造成糧食收獲時損失率過高重要原因。“收獲機具與稻穗碰撞產生落粒損失，機收過程中也容易出現作業速度過快造成機損浪費。”
陜西省寶雞市農業農村局2021年曾對部分合作社機手進行過一項調查，結果顯示：小麥田間平均機收損失率在2.5%左右，即以畝產800斤計算，每畝機收損失20斤；部分田塊的損失可達5%即40斤以上。
除了機具老化以及作業水平不高等問題，收割時間也是影響損耗率的重要因素之一。
“以大豆為例，成熟的大豆早8時至10時因植株含水量大，籽粒完整度高，最適宜收獲，如果選擇下午，植株含水量低，容易炸莢。按照去年平均每畝330斤產量，早間收獲損耗只有三四斤；如果是下午，損耗就超過了10斤。”黑龍江省拜泉縣上升鄉團結村村民鄒向成介紹。
收割損耗固然令人嘆息，但多數種植戶對此還有一定心理準備，而儲存和運輸中的浪費更讓人心疼。
遼寧省開原市慶云堡鎮河西村農戶李榮波種植了一千多畝玉米，他為記者算了一筆賬：烘干設備動輒幾十萬元自己無力購買；如果運送到附近的烘干塔，每噸烘干及運輸費在65元，代價較大，因此將收獲的糧食堆放在自家場院和田地是不少糧農的普遍做法。他說：“農民保管玉米挺難：鼠患、返潮……都會減少糧食產量。如果一畝地收獲1500斤，賣出前收割、儲存就得損耗掉差不多100斤。”
降損過程中存多重掣肘
生產損耗造成的浪費數量驚人，減損增產成為當務之急。
中國農業機械工業協會會長陳志說，目前我國農業收割機在作業過程中面臨著作物損失和損傷兩大技術難題，部分玉米機收總損失、總損傷率達10%以上。“實際操作中的損失更高：因為理論上是按照最佳收割條件計算，但現實中很難完全達到。比如糧食過度成熟導致更易脫落，雨天谷粒黏附影響脫粒等。”
陜西省寶雞市鳳翔區農技中心主任寸紅剛說，目前國內普遍采用聯合收割機收獲，但國產農機在減少漏損方面，技術攻關仍顯不足。“近年來，農機生產企業由于積極參與購置補貼，收割機出現了‘大嘴配小胃’現象：即企業一味增加收割機作業速度，加大作業幅寬增加‘喂入量’，尋求補貼份額，但分離、清選能力卻不配套，導致了在實際作業中增加損失。”
記者在調研中了解到，目前，我國小麥、玉米的收購價分別在2.6元/千克、3元/千克左右，與經濟作物相比，價格偏低，糧農和機主對收獲損失已司空見慣。“加之國產收割機損失率一直較高，大家把目光基本投入到了病蟲害防治上，監督機收損失意識相對不高。”黑龍江省綏化市北林區農技推廣中心主任李連文說。
西安市長安區長豐農機專業合作社理事長薛強說，由于重效率輕節約，一些機手存在不根據糧食產量、成熟情況、秸稈干濕度、倒伏程度等調整收割速度和機械性能參數的情況；一些收割機由于缺乏根據玉米種植行距調整作業速度的功能，收獲中出現壓倒玉米稈現象，產生損失。“加之機械檢修保養不當和陳舊老化、駕駛員操作不當等多重因素，糧食損耗較為普遍。”
多措并舉減少糧食損耗
相關人士認為，減少田間損耗是有效提升我國糧食生產水平的標志之一，應多管齊下，為我國糧食安全做出貢獻。
吉林省吉林市農業農村局種植業管理處處長高喜文認為，“減損就是增產”的觀念并未深入人心，應加強宣傳引導，讓大家對收獲階段的減損予以重視。以玉米為例，按照畝產約2000斤、每斤1元的價格計算，損耗率每降低1%，每畝就能為農民“搶回來”約20斤產量，每公頃可讓農民增收約300元。
劉德歡建議，應積極推進作物品種、栽培技術和機械裝備集成配套，充分發揮農機購置和報廢更新補貼政策支持引導作用，擴大補貼機型范圍，逐步淘汰老舊機具，加快高質量水稻收獲機和烘干機等高性能、可靠性強的機具推廣，提高農機裝備智能化水平。
“我國農業要實現轉型升級，收割機性能提升、高標準農田建設、農機操作人員素質優化、抗倒伏糧食品種研發等，還有較大提升空間。”陳志說，“要加快建設一批技術研發集成平臺，設計制造能夠適應農藝特征的收割機，提高機械結構和工況參數對作物力學的匹配；同時要探明作物在不同機械作用下的黏附、斷裂等規律，精準構建作物與機械互作模型，開發能夠表征上述模型的新算法、新傳感器，形成對多種作業工況的調控技術，實現作物收割降損、增效。”
（記者 劉彤 周楠 何偉 鄒明仲 段續 黃騰 實習生 高銘澤 采寫)
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